Pour 4 muffins :
150 gr de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 gr de cassonade
2 œufs
50 gr de beurre fondu
2 cuillères à café de matcha
150 gr de framboises surgelés, et entières si possible
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine avec la levure et le sel.
Dans un autre bol plus grand mélanger l’œuf et le sucre.
Ajouter le beurre fondu puis le thé et les framboises.
Ajouter d’un coup la farine, et ne pas amalgamer, il doit rester des gros paquets de farine.
On obtient une pâte sous forme de grumeaux.
Mettre dans les moules à muffins, et enfourner pendant 15 à 20 minutes à mi-hauteur.