Ingrédients pour une vingtaine de moelleux ø 5 cm.
60 g. de farine
3 g. de levure chimique (1 cc rase)
20 g. de parmesan râpé
5 cl. de lait
5 cl. d’huile de tournesol
1 œuf moyen
90 g. de tapenade
Des olives vertes fourrées au piment ou avec une amande
Mélanger la farine, la levure et le parmesan.
Mélanger le lait, l’huile, l’œuf et la tapenade.
Mélanger les deux préparations, rectifier l’assaisonnement.
Repartir le mélange dans les formes et disposer dessus une olive légèrement enfoncée.
Cuire à 180°C, 15 à 18 minutes.